蕹菜

[俗名]瓮菜、空心莱、通菜。 [性味]性寒，味甘。 [功效]降血压，通便秘。 [宜食]适宜高血压病头痛者食用；适宜糖尿病人食用；适宜慢性习惯性便秘及痔疮之人食用；适宜鼻出血和尿血者食用。 《陆川本草》：“治肠胃热，大便结。” [忌食]凡是血压偏低之人忌食；脾胃虚寒，大便稀薄，慢性腹泻者忌食；其性大凉，女子月经来潮期间忌食。 [按语]蕹菜含有丰富的维生素A原、维生素B2、维生素c及尼克酸，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。蕹菜含丰富的钙质，对维持心率和血管的正常渗透压有益，可防止高血压引起的头痛。

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